Mahluta çorbası

29 Ocak 2016 Cuma, 11:19

Patlıcanları mümkün olduğunca minik doğrayın ki iyi pişsinler.

Malzemeler

1 bardak kırmızı mercimek
1 adet patlıcan
1 adet büyük boy soğan
6 su bardağı sıcak tavuk suyu (ya da sıcak içme suyu)
3-4 diş sarımsak
1/2 adet limon
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber

Nasıl yapılır

Kırmızı mercimekleri yıkayıp, tencereye alın, defne yaprağını da suya atın ve ölçüdeki kadar tavuk suyunu üzerine koyun.

Patlıcanı soyup, zar büyüklüğünde küp küp doğrayın.

Mercimekler kaynamaya başladıktan sonra doğradığınız patlıcanları üzerine ekleyin.

Soğanı piyazlık doğrayın. Sıvıyağı kızdırıp soğanı ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin.

Mercimekler ve patlıcanlar iyice piştikten sonra sarımsak, limon ve tuzu da ekleyin. Defne yaprağını çıkarın.

5 dakika sonra, ölen soğanları da çorbaya ekleyin ve blenderdan geçirin.

Tereyağını eritin, kırmızı biber ve naneyi de ekleyin. Baharatların kokuları çıkınca, yağı çorbanın içine dökün ve karıştırın.

Afiyet olsun…

Bir önceki yazımız olan Saç Bandı/Bandana Modası başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.