Mercimekli Yaz Köftesi

28 Mayıs 2014 Çarşamba, 21:55

3

 

Mercimek çoğu kişinin sevdiği ve farklı yemek tarifleri ile severek yedikleri kategorilerde yer almaktadır. Mercimekli yaz köftesi ise mercimek yemeğine göre daha hafif ve kalori olarak da daha azdır. Sizlere sayfamızda malzemeler ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgileri aktaracağız.

2

Malzemeler

  • 2 su bardağı  yeşil mercimek
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Karabiber ve Tuz
  • 2 adet kuru soğan
  • 6-7 adet taze soğan
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 demet maydanoz

 

4

 

Mercimekli Yaz Köftesinin Hazırlanışı

Yemeğimizi yapmaya karar verdikten sonra malzemelerimizi hazırlamadan önce mercimeği 1 saat kadar ılık su içerisinde bekletmemiz gerekmektedir. Sonrasında süzerek tencereye alabiliriz. Mercimeğin üzerine su çıkacak kadar su konulduktan sonra haşlanması için ocağa alıyoruz. Ocakta haşlanan mercimeğin içerisine tuz, karabiber, kimyon ve bulgur eklenerek karıştırılır. Karıştırmamız bittikten sonra tencerenizin üstünü kapatın ve bulgur yumuşayana kadar bekleyin. Bir tavada margarini eritip, zar şeklinde hazır hale getirdiğiniz soğanları kavurun. Maydanozlarınızı kıyın ve üzerine yeşil soğanı da ekleyerek ocağı kapatın. Hazırladığınız karışımın soğumasını beklemeniz gerekmektedir. Soğuma tamamlandıktan sonra karışımınızı bulgura ilave ederek yoğurmaya başlayın. Servis tabağınızı yanınızda hazır halde bulundurun ve yoğurma esnasında aralıklar ile suya batırarak köfte şekli verecek şekilde hazırlayınız. Mercimekli yaz köftesi hazır hale geldikten sonra üzerine maydanoz, yeşil soğan kullanarak süsleyiniz ve servis yapınız.

5

Bir önceki yazımız olan Modern Bir Daire Nasıl Olur başlıklı makalemizde dekorasyon, küçük evler için öneri ve mobilya hakkında bilgiler verilmektedir.