Muzlu glutensiz kek

04 Şubat 2016 Perşembe, 23:19

Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Unu ve kabartma tozunu eleyerek eklemelisiniz. Muzlar rahatça ezilecek kadar olgun olmalı.

Malzemeler

3 yemek kaşığı tereyağ
1/3 su bardağı hindistan cevizi yağı
1 su bardağı kinoa unu
3 adet yumurta
100 gram esmer şeker
2 adet orta boy olgun muz
1 yemek kaşığı vanilya özütü
1/3 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1/3 su bardağı süt

Nasıl yapılır

Fırını önceden 165 derecede ısıtın.

Tereyağ, hindistancevizi yağı ve şekeri çırpıcıya atın. Krema kıvamına gelene dek çırpın.

Yumurtaları teker teker ekleyin ve yine homojen bir görünüme sahip olana kadar çırpın.

Vanilyayı ve sütü ekleyin.

Muzları bir kapta bir çatal yardımıyla iyice ezin ve karışıma ekleyip çok kısa süre karıştırın.

En son elenmiş un kabartma tozu ve hindistan cevizini ekleyip bir spatula yardımıyla alttan üste doğru, unlar gözden kaybolana kadar karıştırın.

22×22 lik bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayıp karışımı içerisine dökün, her yerine eşit miktarda dağılması için kabı sallayın ve kabı tezgaha hafifçe vurun.

165 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Bir önceki yazımız olan Saç Bandı/Bandana Modası başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.