Nevşehir Tava Tarifi

13 Mayıs 2014 Salı, 01:14
Nevşehir Tava Tarifi

DSCF1080


Nevşehire özgü bir yiyecek türü. biber, domates, sarmısak , patlıcan (isteğe göre), yağ ve bolca kuşbaşı kuzu etinden yapılan leziz yiyecek.

uyarı: başka bir şehirde yaptırılınca tadını tutturamıyorlar.

en azından 4 saat ağır ateşte pişmesi gereken yiyecek. lezizdir, nevşehire gelince yenmesi gerekir. nevşehirlilerin fast foodudur.


Malzemeler:
200 gram kuşbaşı et 
3 adet domates 
5-6 adet sivri biber 
30 gram Bizim Margarin 
3 diş sarımsak 
tuz 
karabiber,kuyruk yağı
Yapılışı
Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri de istediğiniz şekilde doğrayın. Sarımsakları soyup kıyın. Margarin dışındaki tüm malzemeyi çukur bir kapta karıştırdıktan sonra ısıya dayanıklı çok derin olmayan büyük boy toprak güvece veya tepsiye yayın. Margarini ufak parçalar halinde kesip karışımın üzerine serpiştirin üzerine sivri biber ve kuyruk yağınıda dizin. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 1,5-2 saat pişirin. Sıcak servis yapın.

Bir önceki yazımız olan Kalem Etekler Renklendi başlıklı makalemizde etek ve kalem etek hakkında bilgiler verilmektedir.