Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak gıda ve içecekler

18 Ocak 2016 Pazartesi, 11:20

Bu sene 2. kez yağan kar ile kış mevsimini tekrar hissetmeye başladık. Bu soğuk günlerde hem evin keyfini çıkarmamızı sağlayacak hem de içimizi ısıtacak besin ve içeceklere fazlaca ihtiyacımız olacak gibi görünüyor.

Tahmin ettiğiniz yiyecekler kadar sizi şaşırtacak olanlar da var listede. Kırmızı pul biber, dondurma, yulaf ezmesi, sıcak çikolata, tarçın, ve zencefil sıcak hissetmemize yardımcı oluyor. Ayrıca Diyetisyen ve Yaşam Koçu Gizem Şeber’den evde hazırlanabilecek boza, sahlep ve bitki çayına farklı bir alternatif olarak verdiği “Sıcak zerdaçal çayı” tarifini de kolayca hazırlayabilirsiniz. Kalorisi düşük olan bu kış içeceğiyle lezzetin tadına sağlıkla varın.

Kırmızı pul biber: İçerdiği kapsaisin pigmenti sayesinde sinir hücrelerini uyararak ısınmamızı ve sıcak hissetmemizi sağlayan kırmızı pul biber; salatalara ve çorbalara eklenebileceği gibi eğer patlamış mısır yapacaksanız değişik bir aroma için tercih edebileceğiniz bir seçenek.

Dondurma: Yapısında yağ, protein ve karbonhidratı yüksek oranda bulunduran gıdalar ilk tüketildikleri anda serinlik hissi verseler de, sindirim süreci başladığı andan itibaren vücut ısısının yükselmesini sağlar. Çünkü sindirim için gerekli enerji üretilirken vücut ısısı da artar.

yulaf ezmesi

Yulaf ezmesi: Kompleks karbonhidrat adını verdiğimiz zor sindirilen karbonhidrat içeren yulaf, karabuğday, tam tahıllı makarna gibi vücutta daha uzun süre işlem gördüğü için beyaz şeker ve beyaz un içeren gıdalar göre daha uzun süre vücut ısımızı korumamıza yardımcı olurlar.

Sıcak çikolata: Soğuk havalarda hepimizin aradığı bir klasik olan sıcak çikolatayla ilgili Immunology isimli bilimsel dergide yayınlanan bir habere göre, sıcak çikolata ve kakao ürünleri tüketenlerin kırmızı hücreleri toksinlere karşı daha dayanıklı oluyor.

Tarçın ve benzeri baharatlar: Tarçın, zerdeçal, kimyon gibi pek çok baharatın içerdikleri öğeler sayesinde vücut sıcaklığını artırdıkları biliniyor. Bu soğuk günlerde tarçınlı bir çay, kimyonlu bir çorba ve zerdeçallı fırında patates kulağa hiç de kötü gelmiyor.

zencefil

Zencefil: Kendimizi daha sıcak hissetmek dışında bağışıklık sistemimizin güçlenmesini de sağlayan bu yiyeceğin hem tazesi hem de kurusu tercih edilebilir. Çorbalara, çaylara, salatalara ilave ederek bu kışı daha sıcak geçirebilirsiniz.

Sıcak içecekler: Çorba, çay ve sahlep gibi içeceklerin de kısa süre de olsa daha sıcak hissetmemize yardımcı olduğu biliniyor.

Kışın vazgeçilmez içeceklerine bir alternatif

Kışın içinizi ısıtan bitki çayı, sahlep, sıcak çikolata gibi içeceklerden sıkıldıysanız ve farklı tatlar arıyorsanız işte size hem içinizi ısıtacak hem de metabolizmanızı hızlandıracak bir alternatif tarif…

zerdeçal

Zerdeçal çayı

Malzemeler

2 su bardağı badem sütü
2 tatlı kaşığı bal
1 silme çay kaşığı toz zerdeçal
½ silme çay kaşığı toz zencefil
½ silme çay kaşığı toz tarçın
1 adet çekilmemiş karabiber
½ silme çay kaşığı vanilya

Nasıl yapılır

Tüm malzemeleri blenderdan geçirin. Ardından cezvede çok kısık ateşte kaynatın.

Afiyet olsun…